https://finewine.md/grappa-italiana-vs-rachiul-moldovenesc blogul vinurilor bune din Moldova Wed, 13 Nov 2024 18:50:57 +0000 hourly 1 https://finewine.md/grappa-italiana-vs-rachiul-moldovenesc#comment-25357 Wed, 13 Nov 2024 18:50:57 +0000 https://finewine.md/?p=860#comment-25357 Încurci borcanele. Grappa este distilatul din boască, care cred că știi ce este. În românește i se spune tescovină., care este altceva decât vinarsul/divinul. În Grecia i se zice tsipuro, ouzo când e aromatizat cu anason.
Și mai e mastica, tsipuro aromatizart cu o rășină și îndulcit.
Și ca să știi bine:
Țuica este simpludistilatul din prune. Tărie mai scăzută, se păstrează aromele.
Rachiul este simpludistilatul din alte fructe decât prunele.
Pălinca/horinca dubludistilat din fructe, tărie ridicată, pierde practic aromele.
Tescovina dubludistilat din boască. Dublu distilat neapărat pt a elimina unele arome, ce practic apar inerent, prin urmare tărie mai ridicată.
Vinarsul/divinul știi ce este.
Apoi sunt lichiorurile, mai mult sau mai puțin dulci: vișinată, cireșată, caisată.

]]>