Fourchette Gourmet | Fine Wine

Cartofi noi & Pinot Noir 2017 Chateau Cristi

Andrei Cibotaru — Thu, 07 May 2020 08:38:51 +0000

Cartofi noi, cu mărar și Pinot Noir Chateau Cristi

Articolul Cartofi noi & Pinot Noir 2017 Chateau Cristi a apărut prima dată pe Fine Wine.

Premieră: midii la grătar, asociate cu Soave

Andrei Cibotaru — Thu, 07 Jun 2018 09:14:34 +0000

Moldovenii iubesc grătarul, din păcate însă, într-o varietate foarte săracă: frigărui, mici și — mai dă Doamne — pește o dată-n an. Am făcut anterior midii la plită, o rețetă care s-a bucurat de...

Articolul Premieră: midii la grătar, asociate cu Soave a apărut prima dată pe Fine Wine.

Cele mai scumpe vinuri vândute în Moldova

Andrei Cibotaru — Mon, 07 May 2018 14:58:59 +0000

Majoritatea celor mai scumpe vinuri vândute în Republica Moldova sunt de import, dar sunt și câteva exemplare locale ce impresionează prin preț. Facem o excursie la vinoteca Gourmet, unde este concentrată o ofertă bogată...

Articolul Cele mai scumpe vinuri vândute în Moldova a apărut prima dată pe Fine Wine.

Lasagna cu Negroamaro

Andrei Cibotaru — Fri, 16 Mar 2018 08:00:59 +0000

Unul din scopurile acestor experimente culinare — la Rețeta de joi pe FineWine — este să mă conving personal, dar poate că și pe altcineva, că gătitul acasă este simplu, gustos și frumos. Până...

Articolul Lasagna cu Negroamaro a apărut prima dată pe Fine Wine.

Lecții de la maestrul Guido

Andrei Cibotaru — Sun, 04 Feb 2018 09:09:41 +0000

Am avut ocazia să fac cunoștință ieri cu renumitul bucătar italian Guido Mori, director didactic la școala de artă culinară Cordon Bleu din Florența și docent la școala de bucătărie ALMA. Maestrul a ținut un...

Articolul Lecții de la maestrul Guido a apărut prima dată pe Fine Wine.

Spaghetti cu somon afumat & Chardonnay barrique de la Novak

Andrei Cibotaru — Thu, 01 Feb 2018 08:21:50 +0000

Îmi oferea un mohican al jurnalismului moldovenesc un exemplu de factologie: „urc eu, în opinia mea, în microbuzul 174; mergem-mergem, tot mai mergem și… văd la un momend dat, că opinia mea nu coincide...

Articolul Spaghetti cu somon afumat & Chardonnay barrique de la Novak a apărut prima dată pe Fine Wine.

Pizza asociată cu Valpolicella Ripasso

Andrei Cibotaru — Thu, 16 Nov 2017 10:02:12 +0000

În perioada 20-26 noiembrie, în toate colțurile lumii este organizată săptămâna bucătăriei italiene. Și Ambasada Italiei din Chișinău are un program de evenimente. Cum sunt un mare adept al „cucina italiana”, m-am provocat să...

Articolul Pizza asociată cu Valpolicella Ripasso a apărut prima dată pe Fine Wine.

Tet-a-Tet la Gourmet: Gogu Winery, Doina-Vin și Pelican Negru

Andrei Cibotaru — Fri, 03 Nov 2017 12:36:29 +0000

Fourchette Gourmet a reluat, după o scurtă pauză, seria evenimentelor cu genericul „Tet-a-Tet la Gourmet”, în cadrul cărora consumatorii își dau întâlnire cu producătorii de vinuri de calitate din Republica Moldova. Vinurile de la...

Articolul Tet-a-Tet la Gourmet: Gogu Winery, Doina-Vin și Pelican Negru a apărut prima dată pe Fine Wine.

Carbonara asociată cu Merlot 2012 EtCetera

Andrei Cibotaru — Thu, 02 Nov 2017 10:24:28 +0000

Sunt sute de rețete de pasta Carbonara pe net și toate sunt, probabil, bune în felul lor. Eu am încercat una clasică, propusă de Jamie Oliver, desigur cu mici variații, ca așa ne place...

Articolul Carbonara asociată cu Merlot 2012 EtCetera a apărut prima dată pe Fine Wine.

Nou pe piață: Prosecco

Andrei Cibotaru — Tue, 08 Aug 2017 07:38:19 +0000

Nu știu care este cauza, dar e cam dificil să găsești Prosecco la Chișinău. Vestea bună a venit la țanc de la Gourmet Fourchette: pe rafturile vinotecii de aici au apărut recent câteva tipuri...

Articolul Nou pe piață: Prosecco a apărut prima dată pe Fine Wine.

Cum să organizezi o cină gastronomică cu mai puțin de 100 lei

Andrei Cibotaru — Thu, 13 Jul 2017 08:37:31 +0000

E super gustos, se pregătește foarte rapid și, culmea, costă mai puțin de 100 de lei (74 lei, mai exact). Da, este posibil să organizezi o cină gastronomică în așa condiții pentru două persoane....

Articolul Cum să organizezi o cină gastronomică cu mai puțin de 100 lei a apărut prima dată pe Fine Wine.

Orez cu sparanghel moldovenesc și Chardonnay 2015 Vinaria din Vale

Andrei Cibotaru — Thu, 25 May 2017 08:16:21 +0000

Una din regulile de bază ale bucătăriei spune că trebuie să gătești din ingrediente de sezon. Mai nou, e în plină derulare sezonul sparanghelului 100% moldovenesc. Se prepară în 1001 de feluri, noi vom face,...

Articolul Orez cu sparanghel moldovenesc și Chardonnay 2015 Vinaria din Vale a apărut prima dată pe Fine Wine.

Înainte la plăcinte!.. cu un pic de vin

Andrei Cibotaru — Wed, 24 May 2017 07:46:24 +0000

Fourchette Gourmet a dat de ieri startul unei acțiuni foarte simpatice, gustoase și patriotice: degustări de plăcinte și vin, cu genericul „Înainte la plăcinte!”. Așadar, între 23 și 26 mai (mai aveți o șansă!), începând...

Articolul Înainte la plăcinte!.. cu un pic de vin a apărut prima dată pe Fine Wine.

Maniche all’amatriciana cu Primitivo (sau spumant)

Andrei Cibotaru — Thu, 11 May 2017 09:02:44 +0000

Testăm la „Rețeta de joi” o nouă haleală, de origine italienească, adaptată – așa cum nii cusurul – la realitatea moldovenească. „Maniche all’amatriciana”, pe care o vom asocia cu două vinuri de-odată: un italian...

Articolul Maniche all’amatriciana cu Primitivo (sau spumant) a apărut prima dată pe Fine Wine.

Rețetă pentru Paști: Iepure cu Rară Neagră de Purcari

Andrei Cibotaru — Thu, 13 Apr 2017 08:27:54 +0000

Suntem în postul mare, așa că rețeta de azi e mai degrabă o sugestie pentru duminică, numai bună de Paști. Iepuraș fraged, asociat cu un vin din soi autohton – Rara Neagră de Purcari....

Articolul Rețetă pentru Paști: Iepure cu Rară Neagră de Purcari a apărut prima dată pe Fine Wine.

Dorada la cuptor cu Feteasca Albă Carpe Diem

Andrei Cibotaru — Thu, 02 Mar 2017 09:40:17 +0000

Testăm la „Rețeta de joi” pe Fine Wine o asociere culinară palpitantă: dorada la cuptor, servită cu salată de chimen dulce și portocale, împerecheată cu o Feteasca Albă 2015 de la vinăria Carpe Diem....

Articolul Dorada la cuptor cu Feteasca Albă Carpe Diem a apărut prima dată pe Fine Wine.

Pește la cuptor cu Soave 2015

Andrei Cibotaru — Thu, 16 Feb 2017 05:59:38 +0000

Gătim astăzi o mâncare cât ai zice pește. „Pesce alla mediterranea”, cum se cheamă în diaspora noastră italiană sau pește ca la Marea Mediterană, cum i-am spune noi. Nu trebuie de inventat nimic –...

Articolul Pește la cuptor cu Soave 2015 a apărut prima dată pe Fine Wine.

Prepelițe în bacon cu Merlot 2014 EtCetera

Andrei Cibotaru — Thu, 26 Jan 2017 10:08:55 +0000

Am o păsărică-n sac, soție de pitpalac! Prepelița este protagonista rețetei de joi pe FineWine, pe care o vom pregăti, simplu și gustos, și pe care o vom asocia cu un vin tânăr –...

Articolul Prepelițe în bacon cu Merlot 2014 EtCetera a apărut prima dată pe Fine Wine.

Pasta cu moluște și creveți, asociată cu Riesling & Feteasca de la Chateau Vartely

Andrei Cibotaru — Thu, 22 Dec 2016 11:43:50 +0000

Pregătim la Rețeta de joi de pe FineWine o mâncare, atenție, care provoacă orgasm culinar. Dacă doriți să vă documentați pe alte tipuri de orgasm, poftim aici, noi însă ne vom concetra pe plăcere organoleptică....

Articolul Pasta cu moluște și creveți, asociată cu Riesling & Feteasca de la Chateau Vartely a apărut prima dată pe Fine Wine.

Tet-a-Tet la Gourmet: Castel Mimi

Andrei Cibotaru — Fri, 02 Dec 2016 09:50:14 +0000

Castel Mimi a fost aseară protagonistul întâlnirilor Tet-a-Tet la Gourmet. Mai bine zis, Castelul a rămas pe loc – acolo unde stă de peste 100 de ani – la Bulboaca, Anenii-Noi, iar amatorii de vinuri bune...

Articolul Tet-a-Tet la Gourmet: Castel Mimi a apărut prima dată pe Fine Wine.