Cartofi noi & Pinot Noir 2017 Chateau Cristi
M-am pornit la Gourmet după căpșuni, dar deja nu mai erau, așa că privirea mi-a alunecat dinspre fructe spre legume. Cartofi noi!
Tabloul mi s-a întregit imediat ce am primit de la cumătra Lena niște mărar de casă.
Gătim foarte-foarte simplu, cartofi noi cu mărar, asociați cu unul dintre cele mai bune Pinot Noir din Moldova.
Două lingurițe de sare însoțesc cartofii la fiert timp de 15 minute.
Iar noi aceste 15 minute le cheltuim cu tâlc:
topim într-o cratiță câteva bucățele de unt, 4-5 căței de usturoi ușor zdrobiți, ulei de măsline și rozmarin sau cimbru.
După care, tot ce s-a topit, așternem în tavă peste cartofi. Aveți grijă să nimerească peste toți.
Apoi — la cuptor cu ei. 20 de minute la 200℃ (ideal – cu regim de ventilare).
După ce s-au rumenit, presărăm mărar și, la dorință — piper chili. Poftă bună!
Chateau Cristi Pinot Noir, roada anului 2017, din sudul Republicii Moldova, maturat șase luni în barrique. Ediție limitată — 5 000 de sticle. Acesta este unul din cele mai bune Pinot Noir disponibile în Moldova.
Vinul costă 210 lei la Purcari Wine Bar, iar cartofii noi costă 16 lei/kg la Gourmet. Poftă bună!
