Gourmet | Fine Wine

Pâine cu maia și vin bun, la Purcari Wine Bar

Andrei Cibotaru — Fri, 08 Sep 2023 08:16:03 +0000

Am organizat ieri la Purcari Wine Bar o adevărată sărbătoare pentru papile gustative, la care cap de afiș au fost pâinea de casă cu maia și, evident, vinul bun. Pâinea a fost coaptă de...

Articolul Pâine cu maia și vin bun, la Purcari Wine Bar a apărut prima dată pe Fine Wine.

Cartofi noi & Pinot Noir 2017 Chateau Cristi

Andrei Cibotaru — Thu, 07 May 2020 08:38:51 +0000

Cartofi noi, cu mărar și Pinot Noir Chateau Cristi

Articolul Cartofi noi & Pinot Noir 2017 Chateau Cristi a apărut prima dată pe Fine Wine.

Ricotta cu spanac şi frişcă, asociată cu Chardonnay extra brut

Andrei Cibotaru — Wed, 31 Jul 2019 14:47:44 +0000

Te uiţi la dânsa, parcă nimic deosebit… nu e Doam’fereşte ce arătoasă! Nu e ceva care te-ar face să salivezi dintr-o dată… DAR! E suficient doar să o guşti… fină, uşoară, delicată. Nu degeaba...

Articolul Ricotta cu spanac şi frişcă, asociată cu Chardonnay extra brut a apărut prima dată pe Fine Wine.

Mămăligă cu conopidă, asociată cu Silvaner

Andrei Cibotaru — Fri, 22 Mar 2019 08:08:49 +0000

Așa cum suntem în Postul Paștelui — cel mai mai lung și mai aspru din cele 4 posturi importante ale anului — vom încerca să gătim cu modestie. De sec, asociat cu un sec....

Articolul Mămăligă cu conopidă, asociată cu Silvaner a apărut prima dată pe Fine Wine.

Polenta cu ciuperci, asociată cu Chardonnay Castel Mimi

Andrei Cibotaru — Thu, 07 Feb 2019 08:32:27 +0000

Olandezii au o vorbă deocheată când descriu gustul: „de parcă ți-a făcut pipi un înger în gură”. Mi-a spus-o un moșneguț la un târg eno-gastronomic peste hotare, invitându-mă să încerc la prânz… omletă cu...

Articolul Polenta cu ciuperci, asociată cu Chardonnay Castel Mimi a apărut prima dată pe Fine Wine.

Risotto cu dovleac & Chardonnay 2017 Chateau Cristi

Andrei Cibotaru — Wed, 31 Oct 2018 09:25:06 +0000

Doamnelor și domnilor, marcăm astăzi Halloween-ul așa cum știm noi mai bine: cu bun gust! De fapt, Halloween-ul nu are nicio treabă cu creștinii ortodocși, pur și simplu, respectăm în continuare principiul: „gătim cu...

Articolul Risotto cu dovleac & Chardonnay 2017 Chateau Cristi a apărut prima dată pe Fine Wine.

Premieră: midii la grătar, asociate cu Soave

Andrei Cibotaru — Thu, 07 Jun 2018 09:14:34 +0000

Moldovenii iubesc grătarul, din păcate însă, într-o varietate foarte săracă: frigărui, mici și — mai dă Doamne — pește o dată-n an. Am făcut anterior midii la plită, o rețetă care s-a bucurat de...

Articolul Premieră: midii la grătar, asociate cu Soave a apărut prima dată pe Fine Wine.

Cele mai scumpe vinuri vândute în Moldova

Andrei Cibotaru — Mon, 07 May 2018 14:58:59 +0000

Majoritatea celor mai scumpe vinuri vândute în Republica Moldova sunt de import, dar sunt și câteva exemplare locale ce impresionează prin preț. Facem o excursie la vinoteca Gourmet, unde este concentrată o ofertă bogată...

Articolul Cele mai scumpe vinuri vândute în Moldova a apărut prima dată pe Fine Wine.

Lecții de la maestrul Guido

Andrei Cibotaru — Sun, 04 Feb 2018 09:09:41 +0000

Am avut ocazia să fac cunoștință ieri cu renumitul bucătar italian Guido Mori, director didactic la școala de artă culinară Cordon Bleu din Florența și docent la școala de bucătărie ALMA. Maestrul a ținut un...

Articolul Lecții de la maestrul Guido a apărut prima dată pe Fine Wine.

Spumante de sărbători!

Andrei Cibotaru — Sat, 23 Dec 2017 07:43:55 +0000

Magia sărbătorilor de iarnă nu ar fi fost așa de feerică fără de spumante, iar cititorii acestui blog știu că trebuie să aleagă anume ceva bunișor. Dacă optați pentru un vin dulce, îmbogățit cu CO2, pe...

Articolul Spumante de sărbători! a apărut prima dată pe Fine Wine.

Tet-a-tet la Gourmet cu vinurile 310 Altitudine Fautor

Andrei Cibotaru — Fri, 01 Dec 2017 08:18:35 +0000

Noua linie de vinuri *310 Altitudine de la compania Fautor Winery a fost prezentată aseară la degustare publicului în cadrul seriei de evenimente Tet-a-Tet la Gourmet. Fautor este o afacere de familie, în care...

Articolul Tet-a-tet la Gourmet cu vinurile 310 Altitudine Fautor a apărut prima dată pe Fine Wine.

Pizza asociată cu Valpolicella Ripasso

Andrei Cibotaru — Thu, 16 Nov 2017 10:02:12 +0000

În perioada 20-26 noiembrie, în toate colțurile lumii este organizată săptămâna bucătăriei italiene. Și Ambasada Italiei din Chișinău are un program de evenimente. Cum sunt un mare adept al „cucina italiana”, m-am provocat să...

Articolul Pizza asociată cu Valpolicella Ripasso a apărut prima dată pe Fine Wine.

Tet-a-Tet la Gourmet: Gogu Winery, Doina-Vin și Pelican Negru

Andrei Cibotaru — Fri, 03 Nov 2017 12:36:29 +0000

Fourchette Gourmet a reluat, după o scurtă pauză, seria evenimentelor cu genericul „Tet-a-Tet la Gourmet”, în cadrul cărora consumatorii își dau întâlnire cu producătorii de vinuri de calitate din Republica Moldova. Vinurile de la...

Articolul Tet-a-Tet la Gourmet: Gogu Winery, Doina-Vin și Pelican Negru a apărut prima dată pe Fine Wine.

Nou pe piață: Prosecco

Andrei Cibotaru — Tue, 08 Aug 2017 07:38:19 +0000

Nu știu care este cauza, dar e cam dificil să găsești Prosecco la Chișinău. Vestea bună a venit la țanc de la Gourmet Fourchette: pe rafturile vinotecii de aici au apărut recent câteva tipuri...

Articolul Nou pe piață: Prosecco a apărut prima dată pe Fine Wine.

Cum să organizezi o cină gastronomică cu mai puțin de 100 lei

Andrei Cibotaru — Thu, 13 Jul 2017 08:37:31 +0000

E super gustos, se pregătește foarte rapid și, culmea, costă mai puțin de 100 de lei (74 lei, mai exact). Da, este posibil să organizezi o cină gastronomică în așa condiții pentru două persoane....

Articolul Cum să organizezi o cină gastronomică cu mai puțin de 100 lei a apărut prima dată pe Fine Wine.

Orez cu sparanghel moldovenesc și Chardonnay 2015 Vinaria din Vale

Andrei Cibotaru — Thu, 25 May 2017 08:16:21 +0000

Una din regulile de bază ale bucătăriei spune că trebuie să gătești din ingrediente de sezon. Mai nou, e în plină derulare sezonul sparanghelului 100% moldovenesc. Se prepară în 1001 de feluri, noi vom face,...

Articolul Orez cu sparanghel moldovenesc și Chardonnay 2015 Vinaria din Vale a apărut prima dată pe Fine Wine.

Înainte la plăcinte!.. cu un pic de vin

Andrei Cibotaru — Wed, 24 May 2017 07:46:24 +0000

Fourchette Gourmet a dat de ieri startul unei acțiuni foarte simpatice, gustoase și patriotice: degustări de plăcinte și vin, cu genericul „Înainte la plăcinte!”. Așadar, între 23 și 26 mai (mai aveți o șansă!), începând...

Articolul Înainte la plăcinte!.. cu un pic de vin a apărut prima dată pe Fine Wine.

Maniche all’amatriciana cu Primitivo (sau spumant)

Andrei Cibotaru — Thu, 11 May 2017 09:02:44 +0000

Testăm la „Rețeta de joi” o nouă haleală, de origine italienească, adaptată – așa cum nii cusurul – la realitatea moldovenească. „Maniche all’amatriciana”, pe care o vom asocia cu două vinuri de-odată: un italian...

Articolul Maniche all’amatriciana cu Primitivo (sau spumant) a apărut prima dată pe Fine Wine.

Mușchi de vită asociat cu Tempranillo de la Fautor

Andrei Cibotaru — Thu, 16 Mar 2017 11:01:46 +0000

Vita este o temă complicată: cum de o preparat să fie fragedă, suculentă și fină? După câteva tentative eșuate, în sfârșit, am dat de o rețetă simplă și gustoasă — la rețeta de joi — mușchiuleț...

Articolul Mușchi de vită asociat cu Tempranillo de la Fautor a apărut prima dată pe Fine Wine.

Dorada la cuptor cu Feteasca Albă Carpe Diem

Andrei Cibotaru — Thu, 02 Mar 2017 09:40:17 +0000

Testăm la „Rețeta de joi” pe Fine Wine o asociere culinară palpitantă: dorada la cuptor, servită cu salată de chimen dulce și portocale, împerecheată cu o Feteasca Albă 2015 de la vinăria Carpe Diem....

Articolul Dorada la cuptor cu Feteasca Albă Carpe Diem a apărut prima dată pe Fine Wine.