Reţeta de joi | Fine Wine

Cartofi noi & Pinot Noir 2017 Chateau Cristi

Andrei Cibotaru — Thu, 07 May 2020 08:38:51 +0000

Cartofi noi, cu mărar și Pinot Noir Chateau Cristi

Articolul Cartofi noi & Pinot Noir 2017 Chateau Cristi a apărut prima dată pe Fine Wine.

Dorada, alături de Femme Fatale

Andrei Cibotaru — Tue, 14 Apr 2020 08:02:33 +0000

Eu de câte ori să vă spun că cea mai genială rețetă e simplă, a?! Pentru un orgasm eno-gastronomic avem nevoie doar de 2 dorada, un condiment pentru pește și, evident, un vin bun....

Articolul Dorada, alături de Femme Fatale a apărut prima dată pe Fine Wine.

Ricotta cu spanac şi frişcă, asociată cu Chardonnay extra brut

Andrei Cibotaru — Wed, 31 Jul 2019 14:47:44 +0000

Te uiţi la dânsa, parcă nimic deosebit… nu e Doam’fereşte ce arătoasă! Nu e ceva care te-ar face să salivezi dintr-o dată… DAR! E suficient doar să o guşti… fină, uşoară, delicată. Nu degeaba...

Articolul Ricotta cu spanac şi frişcă, asociată cu Chardonnay extra brut a apărut prima dată pe Fine Wine.

Îngheţată cu caise şi migdale caramelizate + Ice Wine Riesling Chateau Vartely

Andrei Cibotaru — Thu, 27 Jun 2019 07:45:28 +0000

Unele deserturi te pot urmări încă mult timp după prima linguriţă. Aşa s-a întâmplat cu acest topping de îngheţată, dacă pot să îi zic TOPPING (Doamne, iartă-mă!) pentru ceva atât de deosebit şi bun!...

Articolul Îngheţată cu caise şi migdale caramelizate + Ice Wine Riesling Chateau Vartely a apărut prima dată pe Fine Wine.

Salată de năut cu pește, asociată cu Albarinho

Andrei Cibotaru — Thu, 06 Jun 2019 11:33:50 +0000

Dacă ați fost vreodată în Portugalia, ați auzit sau poate chiar și ați gustat Bacalhau. Tot auzi “Bacaleau” peste un cuvânt. Portughezii nu doar îl laudă, dar îl și mănâncă la fel de des,...

Articolul Salată de năut cu pește, asociată cu Albarinho a apărut prima dată pe Fine Wine.

Hummus clasic asociat cu Feteasca Albă Apriori

Andrei Cibotaru — Thu, 11 Apr 2019 07:41:19 +0000

HUMMUS s.n. — condiment oriental sub formă de pastă din năut fiert, amestecată cu tahân (pastă de susan), usturoi, suc de lămâie și ulei de măsline. Se poate consuma pe pită (lipie), ca gustare,...

Articolul Hummus clasic asociat cu Feteasca Albă Apriori a apărut prima dată pe Fine Wine.

Mămăligă cu conopidă, asociată cu Silvaner

Andrei Cibotaru — Fri, 22 Mar 2019 08:08:49 +0000

Așa cum suntem în Postul Paștelui — cel mai mai lung și mai aspru din cele 4 posturi importante ale anului — vom încerca să gătim cu modestie. De sec, asociat cu un sec....

Articolul Mămăligă cu conopidă, asociată cu Silvaner a apărut prima dată pe Fine Wine.

Spaghetti în sos de Merlot și roșii

Andrei Cibotaru — Fri, 22 Feb 2019 07:28:59 +0000

Vinul poate fi și mâncare — vom demonstra la rețeta de azi. Gătim Spaghetti cu Merlot și sos de roșii cu mentă. Le vom asocia cu același Merlot. Simplu cât ai zice… pasta! Mergem...

Articolul Spaghetti în sos de Merlot și roșii a apărut prima dată pe Fine Wine.

Polenta cu ciuperci, asociată cu Chardonnay Castel Mimi

Andrei Cibotaru — Thu, 07 Feb 2019 08:32:27 +0000

Olandezii au o vorbă deocheată când descriu gustul: „de parcă ți-a făcut pipi un înger în gură”. Mi-a spus-o un moșneguț la un târg eno-gastronomic peste hotare, invitându-mă să încerc la prânz… omletă cu...

Articolul Polenta cu ciuperci, asociată cu Chardonnay Castel Mimi a apărut prima dată pe Fine Wine.

Risotto cu dovleac & Chardonnay 2017 Chateau Cristi

Andrei Cibotaru — Wed, 31 Oct 2018 09:25:06 +0000

Doamnelor și domnilor, marcăm astăzi Halloween-ul așa cum știm noi mai bine: cu bun gust! De fapt, Halloween-ul nu are nicio treabă cu creștinii ortodocși, pur și simplu, respectăm în continuare principiul: „gătim cu...

Articolul Risotto cu dovleac & Chardonnay 2017 Chateau Cristi a apărut prima dată pe Fine Wine.

Creveți cu salsa de pătrunjel și Radacini brut reserve

Andrei Cibotaru — Fri, 13 Jul 2018 09:29:05 +0000

Mi-a plăcut atât de mult rețeta de săptămâna trecută — când am gătit Calamar fript — încât am decis să o mai repet o dată, doar că am înlocuit cefalopodul cu creveți proaspeți. E...

Articolul Creveți cu salsa de pătrunjel și Radacini brut reserve a apărut prima dată pe Fine Wine.

Calamar fript, asociat cu Feteasca Albă 2017 Carpe Diem

Andrei Cibotaru — Fri, 06 Jul 2018 06:08:51 +0000

Nu am gătit niciodată calamar acasă, iar de fiecare dată când l-am gustat undeva, am avut senzația că mănânc cauciuc. Așa că provocarea de a prepara, în premieră, o cefalopodă comestibilă, care să fie...

Articolul Calamar fript, asociat cu Feteasca Albă 2017 Carpe Diem a apărut prima dată pe Fine Wine.

Premieră: midii la grătar, asociate cu Soave

Andrei Cibotaru — Thu, 07 Jun 2018 09:14:34 +0000

Moldovenii iubesc grătarul, din păcate însă, într-o varietate foarte săracă: frigărui, mici și — mai dă Doamne — pește o dată-n an. Am făcut anterior midii la plită, o rețetă care s-a bucurat de...

Articolul Premieră: midii la grătar, asociate cu Soave a apărut prima dată pe Fine Wine.

Dorada la grătar asociată cu Serpino

Andrei Cibotaru — Thu, 24 May 2018 07:39:17 +0000

E cald afară, așadar, e timpul vinurilor albe combinate cu mâncăruri lejere, dar extrem de plăcute papilelor noastre celor de toate zilele. Gătim la Rețeta de joi ușor cât ai zice pește: Dorada la grătar,...

Articolul Dorada la grătar asociată cu Serpino a apărut prima dată pe Fine Wine.

Lasagna cu Negroamaro

Andrei Cibotaru — Fri, 16 Mar 2018 08:00:59 +0000

Unul din scopurile acestor experimente culinare — la Rețeta de joi pe FineWine — este să mă conving personal, dar poate că și pe altcineva, că gătitul acasă este simplu, gustos și frumos. Până...

Articolul Lasagna cu Negroamaro a apărut prima dată pe Fine Wine.

Spaghetti cu somon afumat & Chardonnay barrique de la Novak

Andrei Cibotaru — Thu, 01 Feb 2018 08:21:50 +0000

Îmi oferea un mohican al jurnalismului moldovenesc un exemplu de factologie: „urc eu, în opinia mea, în microbuzul 174; mergem-mergem, tot mai mergem și… văd la un momend dat, că opinia mea nu coincide...

Articolul Spaghetti cu somon afumat & Chardonnay barrique de la Novak a apărut prima dată pe Fine Wine.

Pizza asociată cu Valpolicella Ripasso

Andrei Cibotaru — Thu, 16 Nov 2017 10:02:12 +0000

În perioada 20-26 noiembrie, în toate colțurile lumii este organizată săptămâna bucătăriei italiene. Și Ambasada Italiei din Chișinău are un program de evenimente. Cum sunt un mare adept al „cucina italiana”, m-am provocat să...

Articolul Pizza asociată cu Valpolicella Ripasso a apărut prima dată pe Fine Wine.

Carbonara asociată cu Merlot 2012 EtCetera

Andrei Cibotaru — Thu, 02 Nov 2017 10:24:28 +0000

Sunt sute de rețete de pasta Carbonara pe net și toate sunt, probabil, bune în felul lor. Eu am încercat una clasică, propusă de Jamie Oliver, desigur cu mici variații, ca așa ne place...

Articolul Carbonara asociată cu Merlot 2012 EtCetera a apărut prima dată pe Fine Wine.

Somon în crustă, asociat cu Feteasca Regală & Riesling

Andrei Cibotaru — Sat, 09 Sep 2017 07:19:55 +0000

Peștele acesta se face mai repede și mai simplu decât ai spune pește, o să vă convingeți personal. Somon în crustă de foietaj, asociat cu un cupaj alb fantastic — Individo Feteasca Regală &...

Articolul Somon în crustă, asociat cu Feteasca Regală & Riesling a apărut prima dată pe Fine Wine.

Vin’ la sushi

Andrei Cibotaru — Thu, 20 Jul 2017 07:24:37 +0000

Trebuie să mărturisesc că am încercat de mai multe ori să fac sushi acasă și de fiecare dată a ieșit cam strâmb. Așa că am renunțat benevol la preparatul, dar nu și la mâncatul...

Articolul Vin’ la sushi a apărut prima dată pe Fine Wine.