Chateau Cristi intră pe piața spumantelor
Piața spumantelor demonstrează o creștere robustă în ultimul timp în Republica Moldova, iar mai nou, oferta s-a îmbogățit cu două vinuri noi de la producătorul emblematic Chateau Cristi. Vorbim de un Blanc de Blancs Brut și un Blanc de Noirs Brut, ambele produse după metoda Charmat (Prosecco), cu fermentare secundară în vase de inox.
Blanc de Noirs este un spumant alb (sau foarte pal rozé) obținut dintr-un soi de strugure roșu (negru), dar vinificat fără contact cu pielița, ca să rămână alb.
În cazul de față, vorbim de 100% Pinot Noir, 12% vol. alc.; brut, la limita de jos – doar 7 gr/dm3 de zaharuri naturale. Îmbuteliat într-un lot unic de 7000 de sticle, dintre care – potrivit producătorului – 4000 deja au fost rezervate cu contracte de pre-vânzare.
O etichetă minimalistă, care reprezintă un produs bun, curat, plăcut. În pahar avem un vin de culoare gri-rozalie, cu perlare frumoasă, dominat de arome de fructe roșii (coacăză, zmeură, coajă de măr roșu), cu aciditate plăcută, revigorantă.
În celălalt caz, avem 100% Chardonnay, Blanc de Blancs, adică din franceză: „alb din (struguri) albi”.
La fel, o ediție limitată de 7000 de sticle, brut, cu un conținut de alcool foarte ușor digerabil de 12%.
Struguri de pe plantațiile proprii ale Chateau Cristi. Două spumante care completează frumos gama de vinuri seci ale producătorului din Bozieni.
Ajung pe rafturile vinotecilor din Chișinău zilele acestea, la un preț de 170 – 180 mdl/sticla. Savurați cu plăcere, neapărat bine răcite!
