The Governor Fume Blanc 2023: Grand Gold

Imaginați-vă un pavilion imens în care degustă simultan circa 350 de jurați din toată lumea. Este liniște absolută și, doar sporadic, se aude câte un ropot de aplauze, de la o masă sau alta. E momentul în care comisia respectivă a acordat Grand Gold pentru un vin degustat „în orb”.

Nimeni nu știe ce producător este, din ce țară, iar la Concours Mondial de Bruxelles nu se cunoaște nici măcar soiul din care e făcut vinul. Aplauzele reprezintă omagiul pe care jurații îl oferă vinificatorului care a făcut un așa vin.

Iar Grand Gold înseamnă că experții din comisia respectivă au acordat cel puțin 92 din 100 de puncte, marcând un consens de grup. Se întâmplă în cazul a mai puțin de 1% pentru cele 8000 de vinuri în concurs. Uneori, vinul este pus repetat în serie pentru a i se confirma medalia.

Aflu mai târziu că aplauzele au fost pentru Governor Fume Blanc 2023 de la Castel Mimi.

Fume Blanc este un stil de vin alb, foarte popular în SUA, mai ales în California, și are o poveste interesantă:

Ce este?

Fumé Blanc este, de fapt, Sauvignon Blanc, dar vinificat într-un anumit stil – de obicei cu o ușoară maturare în stejar, care îi conferă mai multă rotunjime și note de fum (de unde și „fumé”).

• Termenul a fost inventat în anii ’60 de Robert Mondavi, unul dintre cei mai influenți vinificatori americani.
• La acea vreme, Sauvignon Blanc nu era foarte popular în SUA, fiind considerat prea acid, prea vegetal.
• Mondavi a decis să-l reboteze „Fumé Blanc” (inspirat de „Pouilly-Fumé”, un vin francez din Valea Loirei, făcut tot din Sauvignon Blanc), și să-l maturizeze parțial în butoaie de stejar.
• Rezultatul: un vin mai prietenos, cu note de fructe coapte, vanilie, lemn dulce și o ușoară tentă afumată.

În cazul nostru, vorbim de Sauvignon Blanc din centrul țării (Speia, pe malul Nistrului), roada 2023, maturat 12 luni în butoaie de stejar american. O ediție limitată de 8086 de sticle. Este a doua ediție de Fume în seria Governor, după un debut frumos în 2018.

„Am așteptat 5 ani pentru un nou release. Pentru că am vrut ca-n seria asta să fie nu, pur și simplu, un Sauvignon, dar cel mai bun care există. Iată că răbdarea noastră a fost răsplătită cu Grand Gold la CMB”, îmi spune Adrian Trofim, director general la Castel Mimi.

Este exact cum scrie cartea:

• Cu arome tipice: citrice, pepene galben, piersică albă, ierburi aromatice, lemn afumat, vanilie.
• Gust: echilibru între aciditatea vie a Sauvignonului și textura mai catifelată dată de stejar.
• Tânăr, dar cu potențial mare de maturare câțiva ani.

Cred că orice amator de vinuri bune ar trebuie să încerce măcar odată un astfel de vin. Se găsește cu 300-330 mdl în vinoteci, inclusiv on line. Iar surse din piață mi-au șoptit că vinotecile au preț special zilele acestea la Governor.

Seria The Governor de la Castel Mimi reprezintă o gamă de vinuri premium creată în memoria fondatorului cramei — Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei.

PS: Vom degusta acest vin, dar și alte câteva alte mari exemplare, la o Degustare de aur, pe 18 iulie. Rezervați-vă un bilet, doar câteva locuri au mai rămas.