Wine Pub în centrul Chişinăului

Paprika Wine Pub este un local situat la demisol, pe strada Armenească (44), colţ cu bulevardul Ştefan cel Mare şi Sfânt. Localul este deschis de mai multă vreme, dar abia recent a finalizat un proces amplu de rebranding şi poziţionare. De obicei, barurile şi restaurantele din Chişinău se întrec în reparaţii şi decor, în detrimentul bucătăriei şi diversităţii din meniu. Atenţie, în cartea de vinuri la Paprika Wine Pub sunt 240 de denumiri de vinuri!

Localul are câteva zone: o sală de degustaţii, cu proiector şi infrastructura necesară pentru asemenea evenimente, sală pentru fumători/nefumători şi separeu.

Să revenim la cartea de vinuri: 95% sunt vinuri locale, dar pentru diversitate există şi câteva exemplare din străinătate. Este vorba de vinăriile mari, dar şi producătorii mici din Moldova. Nu ştiu dacă în Chişinău mai există localuri (cu excepţia vinotecilor, desigur) unde să existe o varietate atât de mare în domeniul vinurilor. Purcari, Chateau Vartely, Castel Mimi, Cricova, F’autor, Equinox, Gitana Winery, Asconi, etc-etc, de la Sauvignon Blanc roada 2015, până la cele mai renumite cupaje din Moldova, toate au un loc în menu.

Cartea de vinuri a fost elaborată de preşedintele Asociaţiei de Sommelier din Moldova, Mihai Druţă.

Pe lângă vinuri, localul are şi infrastructura de servire necesară: pahare corecte pentru albe, roşii, spumante, decantere, huse de răcire, etc. Nota 10 pentru posibilitatea de servire a vinului:

• a) la sticlă, pe loc
• b) la pahar
• c) la sticlă, take away
• d) corkage fee pentru vinul adus de acasă

Despre preţuri: un spumant care costă 200 lei în altă parte, aici e 100 de lei. Vinuri de la 80 la 400 de lei, pe toate buzunarele. Localul nu se vrea glamour, ci wine pub, de asta a aplicat o politică de preţuri onestă pentru amatorii de vinuri bune.

Zonă de selfie cu pălării pentru toate capetele.

Decorul este sută la sută hande made, elaborat de Zefir. Creativii de aici au început a printa posterele: „nu-s bune!”. Au luat pensula şi cerneala, şi au desenat zeci de ornamentaţii care bucură ochiul.

Pentru o sticlă de vin comandată sunt prevăzute complimente din partea wine pubului.

Cât despre bucătari: mai bine odată să arăţi decât de zece ori să spui.

Deci, FineWine recomandă. It’s wine time.