Noutățile Carpe Diem Wines

Vinoteca Carpe Diem a găzduit aseară primul său eveniment post-pandemic. Fondatorul ei, vinificatorul Ion Luca, a prezentat ultimele noutăți de înaltă ținută organoleptică. Două spumante din gama Casa Vinicola Luca, câte trei albe și roșii Carpe Diem, alături de cireașa de pe tort: Viorica Late Harvest 2019.

Am început cu primul brut natur din Moldova, pe care cititorii noștri îl cunosc după recenziile anterioare. Noutatea sezonului este al doilea spumant — Casa Vinicola Luca, alb brut, produs după tehnologia „traditionnelle”, din Feteasca Regală și Riesling. Fermentat secundar în sticlă și maturat ulterior timp de 15 luni în poziție orizontală. Ediție limitată de 4 000 sticle, disponibil la 275 mdl.

Lista noutăților bune continuă cu mono-soiurile Viorica 2020 și Feteasca Regală 2020, precum și cu asamblajul Femme Incredible 2020 (din Feteasca Regală, Viorica și Sauvignon Blanc). Personal, am apreciat foarte mult Regala, ea e constant bună la Carpe Diem. Note de mere și caise în arome, gust proaspăt, bine echilibrat și un preț „corect” de 115 mdl pentru ediția limitată de 1 915 sticle.

Așa cum eram în zi de Ispas, n-am putut spune pas unor gustări foarte-foarte ofertante, care au făcut pereche minunată vinului bun.

E vară și e cald afară, de asta, personal, am dat-o mai moale cu vinurile roșii. Dar, sunt trei vinuri din roada anului 2018: Feteasca Neagră, cupajul Cuvee 19/11 și renumitul Bad Boys, care nu trebuiesc neglijate.

Evident, Bad Boys 2018 este vârful de lance — un vin roșu pe care ar trebui să-l guste cel puțin odată-n viață orice amator din vinuri bune. În ediția 2018, pe lângă tradiționalul asamblaj de Feteasca Neagră și Saperavi, s-a mai adăugat Cabernet Sauvignon și Merlot. Am fost la faza de pre-cupajare a acestui vin și personal am optat pentru formula actuală, fiind cea mai complexă și bogată.

Bogat în arome de cireșe negre și mure de pădure, ușor condimentat, cu note de lemn și vanilie. Gust intens, complex, lung. Maturat 20 luni în barrique francez și îmbuteliat în ediție limitată de 9400 sticle. Are deja două medalii de aur, la Mundus Vini și Berliner Wine Trophy, costă 295 mdl.

La desert am atacat cu Viorica Late Harvest 2019, dulce, produs din struguri supracopți, culeși manual toamna târziu. Iasomie, salcâm, miere de albine.

O mândrie personală a vinificatorului Ion Luca — la prestigiosul concurs Mundus Vini 2021 a obținut medalia de aur și titlul „Best of Show Moldova” în categoria vinuri naturale dulci. Al doilea titlu de așa rang pentru vinificator.

Găsiți toate noutățile în vânzare la Carpe Diem, pe strada Columna 136 A, dar și on-line aici.