Equinox-ul de zece ani
Pe 22 septembrie 2016, la ora 17:21, omenirea a marcat echinocţiul de toamnă (numit şi equinox) – momentul în care ziua și noaptea sunt egale în orice loc de pe Pământ. De acum încolo, durata zilelor va continua să scadă, iar cea a nopţilor – să crească, până la solstiţiul de iarnă, marcat pe 21 decembrie 2016. Dar ce are toată această afacere cu vinurile bune din Moldova?
Exact cu 10 ani în urmă, tot de echinocţiu, în Moldova apărea unul din primii producători mici de vin – brandul Equinox – semnat de vinificatorul Constantin Stratan. „Cardinalul roşu” – cum îi spun eu, sper cu îngăduinţa dumnealui – este unul dintre cei mai mari maeştri ai vinurilor roşii din Moldova. Şi nu doar Equinox: sunt multe vinuri bombă în Moldova despre care, poate, nu aţi ştiu că sunt opera lui Constantin Stratan.
Cu simplitatea-i caracteristică, Equinoxul a marcat ieri zece ani. Exact în locul în care în urmă cu un deceniu era prezentat primul vin al familiei Equinox – Cabernet Sauvignon. Este vorba de restaurantul Grill House, un local superb despre care (mea culpa!) nici nu am ştiut pănă acum. Situat în centru pe strada Armenească, dar dosit frumos într-o curte.
Oaspeţii au putut degusta 5 vinuri din gama Equinox, asociate cu 5 bucate ale restaurantului Grill House:
Chardonnay 2014 – asociat cu fileu de șalău.
5 Elemente rose 2015 – servit cu creveți la grătar.
Trei Crai 2013 – cu ficat de pui la grătar.
Shiraz 2013 – cu frigărui de miel.
5 Elemente roșu 2013 – asociat cu mușchiuleț de vițel.
Despre vinurile Equinox se pot spune multe. Ar lua foarte mulţi megabytes să descriu aici complexitatea fiecărui vin şi… cine sunt eu să pun note unui asemenea maestru?! Mai bine să vorbească exemplele, iar cele mai obiective sunt cele de nivel internaţional: din zece vinuri moldoveneşti premiate la Berliner Wine Trophy 2016, patru sunt din familia Equinox. Vă spune ceva această matematică? Să formulăm altfel: 40% din succesul ţării noastre a reprezentat aportul unui singur om.
Sau – aici este un alt exemplu în care Equinoxul a câştigat într-o bătălie a super greilor!
La mulţi ani, Equinox!
PS: Vinificatorii sunt ca şi artiştii: ei nu vor lăudaţi, vor ca produsele lor să fie cumpărate. Puteţi cumpăra vinuri Equinox aici.
