Un nume nou pe piața vinurilor din Moldova: Chateau Cristi

Am avut noroc să degust un vin nou, de la o vinărie nouă din Moldova — Chateau Cristi.

Înainte de a trece la vin, să ne lămurim cu acest nume nou. Vladimir Cristi (1880 – 1956) a fost un om politic și un vinificator prodigios din Basarabia, despre care în spațiul public s-a comunicat mai puțin. A studiat agricultura la Montpellier (Franța) și a fost, inclusiv, primar al Chișinăului. Deținea propriile vii și avea un celebru cupaj roșu, despre care se spune că era livrat la curți regale. Numele său este reanimat acum datorită unui proiect privat în vinificație, cu numele Chateau Cristi.

Chateau Cristi are vii în sudul țării, în zona cu Indicație Geografică Protejată „Valul lui Traian”.

Vinăria a plantat deja 50 de hectare de viță de vie proprii în sudul țării.

Urmează să cunoaștem în curând mai multe informații despre Chateau Cristi, inclusiv mai multe vinuri. Prima rândunică este un Chardonnay 2017, fermentat în butoi de stejar, pe care l-am degustat ieri.

Chardonnay-ul din roada anului 2017 a trecut printr-un proces de fermentare și batonare în butoaie de stejar timp de 3 luni.
Vinul este intens, cu arome de mere verzi, piersic și pepene galben, cu o structură gustativă bogată, în care putem distinge note de mere coapte, vanilie și miere.

Culoare ca la carte, situată între nuanța lămâiei și a aurului.

Mi-a plăcut indiscutabil acest vin. Reprezintă un compromis bun pentru cei care vor mai mult decât un Chardonnay proaspăt și în același timp nu caută un barrique intens. Prospețimea face un dans bun cu notele obținute de la fermentarea în contact cu stejarul. Perfect pentru serile de sfârșit de august sau zilele de toamnă caldă.

Se asociază ideal cu carnea albă, cu paste cu sos alb, fructe, măsline, fistic, nuci sau dulciuri.

Deocamdată, nu știu cât costă vinul, el urmând să apară în scurt timp pe rafturi.

Ce de bine că prin filiera vinului se readuc în prim plan personalități marcante din trecutul nostru!

+1 motiv de bucurie pentru amatorii și susținătorii Wine of Moldova! Like & share!

Comentează

comentarii

You may also like...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *