Fautor: nostalgii după Albariño; noi începuturi cu Negre

Regula nescrisă spune că primăvara şi vara sunt anotimpurile vinurilor albe şi rose; toamna şi iarna – momentul când vinul roşu iese în scenă. În week-endul trecut, am adus un ultim omagiu sezonului estival 2016. Cu unul dintre cele mai emblematice vinuri ale verii trecute: Albariño de la Fautor.

Estonienii au vorbă foarte bună: nu există vreme rea, ci haine nepotrivite. Aşa că, să mergi la plajă pe timp de ploaie e foarte plăcut, atunci când eşti echipat corespunzător şi… ai un pic de soare în pahar.

Apropo de soare în pahar: Albariño este un vin exotic de vară, provenit din Portugalia (şi/sau Spania), floral, mineral, citric. Prima data am apreciat cele 13.4% alcool, care au încălzit sufletul foarte bine. Este una din ultimele sticle de Albariño; Fautor a turnat acest vin într-o ediţie de numai 3 100 de exemplare, care deja nu mai sunt la producător. Dacă o mai găsiţi pe undeva – sunteţi un norocos.

Şi încă un apropo: ţineţi minte, vă spuneam că Riedel are o linie de pahare foarte potrivite pentru ieşiri la natură?! Păi, iată, este exact acel moment când contează să fie anume fără picioruş, se ţine bine pe suprafeţe întortocheate şi nu e doborât de vânt. Şi, în acelaşi timp, spre deosebire de paharul de plastic, îţi permite să savurezi pe deplin calităţile unui vin bun. Şi nu e un moft aici: e acel mic moment când te bucuri de un gadget aparent inutil, dar foarte folositor în esenţă.

Dar, vara s-a dus, n-o mai întorci înapoi, gata cu Albariño şi cu nostalgiile. Noi întâmpinăm soarele cu dinţi cu o altă noutate de la Fautor – Negre 2015 – un vin lansat, în premieră, de Ziua Vinului.

Este un vin sută la sută local, cupaj din soiurile autohtone Feteasca Neagră şi Rara Neagră. În Republica Moldova, am mai consemnat o încercare de a asambla cele două soiuri (Maluri de Prut, Vinăria Purcari), dar în altă proporţie. În timp ce la Purcari e predominantă Feteasca, la Fautor Negre avem 55% Rara Neagră, 45% Feteasca – în total, 100% Wine of Moldova.

Foarte curioasă eticheta: Fautor pleacă de la stilul clasic folosit de majoritatea producătorilor noştri şi, personal, admir acest lucru. Unde mai pui că există şi o explicaţie: soiului Feteasca Neagră i se mai spune în popor Păsăreasca Neagră sau Coada Rândunicii. Şi sticla e diferită: nu e un Bordeaux classic folosit pe larg de producătorii noştri, ci o Maxima fracenză.

Nu mă tem să mă dau cu părerea că Fautor Negre va fi un hit al sezonului de toamnă-iarnă, fiind remarcat deja şi pe plan internaţional, cu o medalie de bronz la Decanter Asia Wine Awards. A fost apreciat cu note bune şi pe Vinlavin.ro. Vinul abundă în arome de fructe roşii, cireşe, dar şi nuanţe de ciocolată şi cafea.  A fost maturat timp de şase luni în butoi de stejar şi turnat în 6 000 de exemplare.

Aşadar, explorăm drumuri şi vinuri noi în această toamnă!