Nou: Apriori Feteasca Albă Brut

Păcat că se duce vara când apar astfel de vinuri! Feteasca Albă Brut — un nou vin spumant în portofoliul brandului Apriori, despre care am mai scris anterior.

Zic, păcat, pentru că mi se pare un vin ideal pentru vară.

Vinul spumant este produs din soiul local de struguri Feteasca Albă, după tehnologia Charmat (cunoscută mai ales ca Prosecco), cu fermentarea secundară a vinului în tancuri de inox. Maturat 4 luni pe drojdii fine. Un vin tânăr, zvelt, ușor și plăcut. Ceva ce apriori trebuie gustat.

De culoare galben cu reflexii verzui, din start impresionează cu un perlaj frumos. Bule mici, intense, fasciculate. Frumos ca un cer înstelat în pahar! Păcat că telefonul meu nu fotografiază așa frumos ca telescopul Webb!

Impresia vizuală este susținută de un atac olfactiv plăcut. Aroma este intensă, merge departe dincolo de pahar și sugerează prospețime: nuanțe de mere de vară, arome citrice, etc.

Vinul va costa până la 90 mdl pe raft, un preț democratic. Bun de servit (neapărat rece!) alături de salate ușoare, paste, bucate din carne de pui, dar și toate asocierile gastronomice tipice pentru spumant.

Nu în ultimul rând, bun pentru vestitul coctkail italian de vară. Enjoy vara!