Category: Reţeta de joi

Pește la cuptor cu Soave 2015

Gătim astăzi o mâncare cât ai zice pește. „Pesce alla mediterranea”, cum se cheamă în diaspora noastră italiană sau pește ca la Marea Mediterană, cum i-am spune noi. Nu trebuie de inventat nimic –...

Cartofi prăjiţi cu vin de casă

„Trebuie să fii prost să nu poţi prăji cartofi.” Dar, nici nu-i chiar aşa de simplu, dacă nu vrei să fie arşi, sfărâmicioşi, cruzi pe jumate sau arşi pe cealaltă jumătate. La reţeta de joi, a...

Costiţă cu legume la cuptor şi Negroamaro

Trăim vremuri meteorologice capricioase zilele acestea şi – ca să nu alunecăm din greşeală spre o depresie bacoviană – ne căutăm de treabă în jurul cuptorului. Clar lucru – cu un pahar de ghiurgiuliu pe-aproape! Am eu o restanţă morală faţă de cititorii vegani...

Reţeta de joi: Pui Saltinbocca şi vin Chardonnay

Rubrica noastră permanentă „Reţeta de joi” merge, din nou, prin ospeţie şi poposeşte de această dată la Rozmarin Cafe, un local extraordinar deschis recent la parterul clădirii de birouri Kentford. Vom găti aici  „Pui Saltinbocca”, dar...